南村私廚小酒棧｜米其林推薦餐廳×天然大理石對花拼接圓桌×轉盤訂製（簡餐桌案例）
天然大理石兩片對花工藝 × 富美家美耐板轉盤（可選配電動）× 6 分木心板商業級結構
上匡設計 Extension 為連續多年榮獲《米其林指南》入選推薦的台北東區名店「南村｜私廚‧小酒棧」量身訂製頂級大理石轉盤圓桌。南村私廚由台北四四南村第三代子弟創辦，攜手資深主廚將傳統「眷村菜」結合現代小酒館（Bistronomy）概念重新演繹。為呼應餐廳寬敞大器且充滿質感的包廂空間，上匡精選高品質天然大理石，採用兩片對花拼接工法打造桌面，讓渾然天成的石紋在桌面中央如畫作般完美對稱展開。轉盤表面選用耐磨好清潔的富美家（Formica）美耐板，更可選配電動轉盤系統。桌體結構以6 分木心板與夾板打造，搭配同樣包覆富美家美耐板的桌腳，兼顧奢華美學與商業級耐用度。
| 規格項目 | 詳細說明 |
|---|---|
| 案例名稱 | 南村｜私廚‧小酒棧（連續多年米其林指南推薦） |
| 案例分類 | 簡餐桌案例（客製化大圓桌） |
| 店家地點 | 台北市東區 216 巷 |
| 桌面材質 | 天然大理石（Natural Marble）— 兩片對花拼接工藝 |
| 轉盤配置 | 表面選用富美家美耐板（Formica）— 可選配電動轉盤系統 |
| 桌腳表面 | 富美家美耐板（Formica Laminate） |
| 主體結構 | 6 分木心板（18mm Blockboard）、夾板（Plywood） |
| 座椅搭配 | 深棕色拉扣皮面餐椅（木質椅腳） |
| 空間風格 | 奢華低調，天然石材牆面 × 水晶吊燈 × 紅磚工業風元素 |
| 適用空間 | 高級私廚、米其林星級餐廳、飯店宴會廳、豪宅別墅聚餐 |
【設計亮點】頂級大理石工藝與商業級結構的完美結合
天然大理石 × 兩片對花拼接工藝
為展現私廚包廂的尊榮氣派，桌面精選高品質天然大理石，並採用「兩片對花拼接」工法。所謂「對花」是將同一塊原石切割後，像翻開書頁般左右對稱拼合，讓大理石渾然天成的紋理在桌面中央形成如鏡像般的對稱圖案，創造出極具視覺張力的奢華效果。每一張桌面的紋路都是獨一無二的天然藝術品。
富美家美耐板轉盤 × 可選配電動升級
大圓桌中央配備專屬轉盤，轉盤表面特別選用富美家（Formica）美耐板，減輕重量的同時也方便服務人員日常清潔維護。更提供電動轉盤的升級選配服務，讓多人聚會、長輩宴客時菜餚分享更加優雅從容，是高級中餐廳與私廚的完美配置。
6 分木心板 × 夾板加固的商業級結構
考量到厚重大理石桌面的極大重量以及商業空間的高頻率使用，桌體內部主體結構堅持採用高密度6 分木心板與夾板打造，提供無與倫比的承重力與防潮性。桌腳表面同樣包覆富美家美耐板，兼顧空間設計的整體美感與極佳的防撞抗刮能力，確保餐桌長久使用依然穩固如新。
米其林推薦餐廳如何透過桌椅訂製提升用餐體驗？
南村私廚小酒棧的空間規劃展現了頂級餐廳對細節的極致追求。包廂區採用天然大理石圓桌搭配水晶吊燈與石材牆面，營造出低調奢華的宴客氛圍；半開放用餐區則以溫潤的木紋美耐板圓桌搭配紅磚牆與工業風元素，呈現更輕鬆時髦的 Bistronomy 風格。兩種圓桌都配備轉盤設計，讓中式合菜的分享文化在優雅的空間中自然展開。上匡設計從材質選用、對花工藝到結構工程，為星級餐廳提供兼具美學與耐用度的客製化圓桌解決方案，讓每一位賓客從入座的那一刻起，就感受到超越期待的用餐體驗。
常見問答（FAQ）
Q1：什麼是大理石「對花拼接」工藝？跟普通拼接有什麼不同？
「對花拼接」是將同一塊天然大理石原石連續切割出兩片薄板，再像翻開書頁般左右對稱拼合。由於兩片石板來自原石的相鄰層面，紋路幾乎完全對稱，拼合後會在接縫處形成如鏡像般的圖案。相較於普通拼接（隨機紋路），對花工藝呈現的視覺效果更加和諧大氣，常見於高級飯店大廳與頂級餐廳，是展現石材之美的頂尖工法。
Q2：天然大理石圓桌日常清潔保養困難嗎？
天然大理石確實需要比美耐板更細心的保養，但掌握要點後並不困難。日常只需以微濕的軟布擦拭即可，避免使用酸性清潔劑（如醋、檸檬汁）以免腐蝕石面。建議每年進行一次專業的石材防護處理（塗佈滲透型防護劑），可有效預防油漬滲入。上匡在交付時會提供完整的大理石保養指南，確保業主能輕鬆維護桌面的光澤質感。
Q3：電動轉盤的運作方式？會不會容易故障？
電動轉盤採用靜音馬達驅動，轉速穩定緩慢，操作時只需按下桌面下方的隱藏式開關即可啟動或停止。電動轉盤的結構設計簡潔，核心零件為工業級電機，故障率極低。即使電動部分需要維修，轉盤本身仍可作為手動轉盤正常使用，不影響營業。上匡也提供電動轉盤的保固與售後服務。
Q4：大理石桌面很重，結構真的承受得住嗎？
這正是上匡堅持採用6 分木心板搭配夾板加固的原因。木心板本身密度高、承重力強，再以夾板交叉加固後，整體結構的剛性與穩定性大幅提升。搭配經過計算的桌腳配置，即使是大尺寸的天然大理石桌面也能穩固支撐。上匡在商業餐廳領域累積多年的大圓桌製作經驗，對重型桌面的結構工程早已有成熟的解決方案。
Q5：除了大理石，還有其他桌面材質可以選擇嗎？
當然可以。上匡提供多種桌面材質供選擇，包含富美家美耐板（多種木紋、石紋、素色花色）、天然實木、西班牙進口陶板、石英石等。不同材質各有特色與價位，業主可依餐廳定位、預算與設計風格做搭配。上匡業務團隊會提供材質樣品與專業建議，協助您做出最適合的選擇。
