106 粵式豬肚煲鍋｜營業專用純銅瓦斯爐餐桌×富美家美耐板×全方位安全保固（連鎖餐飲案例）
銅心爐頭銅管配管 × 產品責任險與定期安檢 × 圓桌包廂與卡座雙軌配置 × 六分木心板商業級結構
上匡 Extension 為知名粵式火鍋連鎖品牌106 胡椒豬肚雞鍋量身打造整店瓦斯爐火鍋桌家具。以廣東客家名菜聞名的「106」，主打濃郁乳白湯頭與微辣胡椒香氣，在全台擁有多家分店。為匹配其高品質湯頭，上匡在餐桌工程上展現極致的安全承諾：選用高規格天然氣瓦斯爐，堅持採用銅心爐頭與銅管配管，搭配富美家（Formica）木紋美耐板桌面與六分木心板結構，並提供完整產品責任險與定期回訪檢測 SOP，讓業主在安全無虞的前提下，為顧客營造如同在家圍爐般的溫馨用餐體驗。
| 規格項目 | 詳細說明 |
|---|---|
| 案例名稱 | 106 胡椒豬肚雞鍋（連鎖餐飲） |
| 案例分類 | 瓦斯爐餐桌 ／ 粵式火鍋連鎖整店規劃 |
| 加熱設備 | 營業專用天然氣瓦斯爐（銅心爐頭 ／ 銅管配管） |
| 安全服務 | 包含產品責任險、定期回訪檢測、標準作業程序（SOP） |
| 桌面材質 | 富美家美耐板（Formica）精選木紋 |
| 主體結構 | 六分木心板（18mm Blockboard）、夾板加固 |
| 桌型配置 | 方桌（卡座區散客）＋ 大型圓桌（VIP包廂聚餐） |
| 座椅搭配 | 卡座沙發（灰色布面）＋ 淺色皮面餐椅（圓桌區） |
| 空間風格 | 現代簡約風格，白色菱格柵屏風、銅線幾何吊燈、綠植裝飾 |
【設計亮點】安全至上的職人瓦斯工藝
銅心爐頭 × 銅管配管——用料不妥協的安全堅持
火鍋店的瓦斯系統是整店最關鍵的安全命脈。上匡為 106 配置的營業專用瓦斯爐，堅持使用銅心爐頭與銅管配管。銅的導熱均勻、耐腐蝕特性遠優於一般鑄鐵或不鏽鋼材質，不僅火力更穩定，長期使用也不易鏽蝕產生安全隱患。這是上匡對「真材實料」的堅持——看不見的地方，更要用最好的材料。
產品責任險 × 定期安檢 SOP——讓業主安心營業
上匡不僅提供瓦斯爐設備，更建立了完整的售後安全服務體系：產品責任險保障意外風險、定期回訪檢測確認設備狀態、標準作業程序（SOP）指導店員正確操作。從安裝到日常營運，每一步都有專業團隊把關，讓連鎖品牌在快速展店的同時，不必犧牲安全標準。
圍爐般的溫暖氛圍——方桌卡座與圓桌包廂雙軌配置
106 的空間採用「方桌卡座＋圓桌包廂」雙軌設計。散客區以方形瓦斯爐餐桌搭配沙發卡座，白色菱格柵屏風創造半開放的私密感；VIP 包廂區則配置大型圓桌，搭配舒適皮椅，適合家庭聚餐或商務宴請。富美家木紋美耐板的溫潤觸感，更為粵式火鍋的圍爐文化增添了幾分居家般的溫暖。
連鎖火鍋品牌如何在快速展店的同時確保瓦斯安全？
對連鎖餐飲品牌而言，展店速度與安全標準之間的平衡一直是核心挑戰。106 胡椒豬肚雞鍋與上匡的合作模式提供了一個良好示範：標準化桌椅規格 + 客製化空間配置 + 系統化安全服務。
標準化的桌型與爐具規格讓新店開幕備品快速到位；客製化的方桌 / 圓桌比例配置則因應不同商圈的客群特性靈活調整；系統化的安檢 SOP 與產品責任險則確保每一家分店都維持相同的安全水準。這種「標準化骨架 + 客製化彈性 + 系統化售後」的模式，正是連鎖餐飲品牌在擴張時最需要的整店家具解決方案。
常見問答（FAQ）
Q1：瓦斯爐的銅心爐頭跟一般爐頭有什麼差別？
銅心爐頭的導熱效率更高且更均勻，不易產生局部過熱的問題。更重要的是，銅具有優異的耐腐蝕性，在長期接觸瓦斯與水氣的營業環境中，不容易像鑄鐵爐頭那樣鏽蝕劣化。搭配銅管配管，從爐頭到管路都採用同一材質，避免異材質接合處因電位差產生的加速腐蝕現象。
Q2：產品責任險涵蓋哪些範圍？是每張桌子都有嗎？
上匡為營業用瓦斯爐設備提供的產品責任險，涵蓋因產品本身瑕疵導致的人身傷害與財產損失。保險範圍包含所有出貨的瓦斯爐具設備，每張桌子的爐具都在保障範圍內。此外，定期回訪檢測服務能在問題發生前就提早發現隱患，大幅降低事故風險。
Q3：連鎖品牌展店，桌椅可以跨區域統一訂製嗎？
可以。上匡在北（台北）、中（台中服務處）、南（高雄）三區都有業務團隊，能夠支援全台的連鎖展店需求。桌椅規格統一由總部確認，但各分店可依實際坪數與商圈特性微調方桌 / 圓桌的配置比例。配送與安裝也由上匡統一安排，確保品質一致。
Q4：瓦斯爐火鍋桌跟電磁爐火鍋桌怎麼選？
兩者各有優勢。瓦斯爐的優點是火力強勁、鍋底加熱快，特別適合需要大火快煮的湯底（如豬肚雞鍋的濃白湯頭）；電磁爐的優點是無明火、較安全、火力精準控制。選擇取決於菜系特性、空間通風條件與業主偏好。上匡兩種類型都能製作，建議在規劃初期讓業務到店評估後給出建議。
