SCR-33 商用變頻電磁爐｜3300W 二十段火力

SCR-33 屬於高功率電磁爐，鍋具條件會直接影響加熱效率與設備穩定。建議搭配合格電磁爐專用鍋具，並確認鍋底可導磁、底部平整、直徑符合感應區；塑膠、鋁、銅、陶瓷、玻璃、木材、無磁性不鏽鋼、變形鍋具、底部太薄或底部不平整的鍋具，皆不建議搭配使用。

若使用 304 / 316 不鏽鋼鍋具，需確認鍋底具備複合導磁底；若使用 430 不鏽鋼或鑄鐵鍋具，通常較符合電磁爐導磁條件。

• 201 / 202 材質：嚴禁作為直接接觸食物的烹飪鍋具；材質標示不清時，應避免用於商用餐飲現場。
• 304 / 316 導磁底：需確認具備複合導磁底或磁性不鏽鋼層；若無導磁層，可能無法加熱或效率不佳，嚴重時會影響加熱爐具壽命。
• 磁鐵測試：這是最簡易的初步判斷，建議再搭配原廠規格或實際加熱測試等其他方式重複確認。
• 鍋底平整：凹凸不平、變形或接觸面過小，可能降低加熱效率，也可能產生噪音。
• 鍋底尺寸：需符合爐具感應區；過小可能無法啟動感應，過大可能受熱不均，嚴重時會損傷加熱爐具。